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せいじつ野菜

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2016年 02月 01日

白菜ひも要らず

2月。
昨日の昼間は暖かかったのですが、今日は寒いです。
体調管理をしっかりしなくてはいけませんね!

最近白菜をよく食べます。
寒くなったからなのか、一段と美味しくなった気がします。
寒さにあたると野菜は糖度を高めて実を守ります。
そのおかげで母の手作りキムチが甘い。笑
大根や白菜が甘いんです。
と言ってもさすが母の味!
これも良い旨味!
いつも通りとっても美味しいキムチです^^

今回なっている白菜はひもで縛っていません。
例年保温のために葉を縛るのですが、今年は暖冬だったので縛らなくとも乗り切りそうです。
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by yasai-akarui | 2016-02-01 18:56


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