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2016年 01月 12日

大根の葉の保存方法

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これは千葉のお客様から教えていただいた大根の葉の保存方法!
大根の葉をサッと湯に通します。
それから干します。
サクッとなるくらい干すのがポイント!
これで出来上がり♪
そのままお味噌に入れたり使い方は色々^^
少しいただいたのですが、とにかく味が濃厚。
そしてお菓子のような感覚。
サクッとした食感が美味しくておやつにもいいかもしれません^^
からだにも良いですね♪
余すことなく野菜を使いきる知恵がとても素晴らしく、こういう感覚を忘れてはいけないなぁと思いました。

by yasai-akarui | 2016-01-12 20:52 | 無農薬やさい料理


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