せいじつ野菜

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2011年 10月 17日

手打ちそば♪

少し季節が戻ったような、暖かな昨日今日。
動くと確実に暑いですね・・・。
そんな日にはこんな涼しげな写真を(^^)
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手打ちそば♪
茹でた大根の葉を添えると彩り豊かに。
そばの香りに葉のさっぱりとした味がとっても合うんです!
美味しく頂きました♪
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# by yasai-akarui | 2011-10-17 21:56 | 無農薬やさい料理 | Comments(0)
2011年 10月 15日

オデッセイと彩り野菜サラダ

前回ご紹介したオデッセイ(ルッコラ)☆
我が家の食べ方はこれ!
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細く切った大根、赤カブ、茹でた大根の葉、そしてオデッセイ。
気分はたっぷり胡麻ドレッシング。
今日はあっさりオリーブオイル。
などなど、その日の気分でドレッシングを変えても楽しめます♪
是非お試しあれ~♡
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# by yasai-akarui | 2011-10-15 21:54 | 無農薬やさい料理 | Comments(0)
2011年 10月 14日

新やさい☆

今朝、飲み物を買いにいつもの自動販売機に行くと、真ん中の段がすべてホットに。
なんだかすごく秋を感じた瞬間でした!
もちろん買ったのはコーンポタージュ^^
コーンを一粒残さず飲み終えることができましたー♪

10月半ば、畑では新たな野菜たちが続々と!
収穫した野菜をご紹介します。
まずはカブ
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これはおすすめ!甘みがあって本当に美味しいんです。

大根
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オデッセイ(通称ルッコラ)
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通常のルッコラは辛みとゴマの風味が強いのですが、このオデッセイはそのクセを少しやわらかくしたものです。
辛みがないのでとても食べやすく、サラダで食べると美味しいです。
収穫中もゴマの香りがふわぁ~っと広がり、とってもいい気分でした(*^^*)

人参
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かわいい♪

ねぎ
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ごぼう
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このごぼう、中にスがあいているんです。
といってもそういう種類なのでご安心を!
開いているところにお好みのものを詰めて使います。おせちなどでよく使われているそうです。
とてもやわらかく上品な味がします。
もちろん通常のごぼうと同じように食べることもできますので使い方は様々!

せいじつ野菜の野菜たちのおすすめの食べ方は、とにかくシンプルに!です。
野菜に 『味』 があるので調味料はいらないかも!?
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# by yasai-akarui | 2011-10-14 01:20 | かわいい野菜たち | Comments(0)
2011年 10月 08日

秋がきたー!

ということで、少しだけ秋を取り入れてみました!
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野菜もメニューが変わって秋物に♪

安納いも
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しょうが
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いんげん
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里いも
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みょうが
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にんじん
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大根の葉
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カブ、赤カブ
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大根の葉やカブの葉は味噌汁やお浸しに。
にんじんの葉は細かく刻んで天ぷらに。
(この天ぷら、本当に美味しいです!!)
すべて食べられるって嬉しい~♪
無駄がないって素晴らしい~♪
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# by yasai-akarui | 2011-10-08 00:39 | かわいい野菜たち | Comments(0)
2011年 10月 04日

✻ナスの花✻

野菜の花って結構キレイですよね♪
今回は茄子のお花をご紹介!
まずは『うす紫』
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『長なす』
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『白なす』
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『千両なす』
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そして『梨なす』
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落ち着きのある色合いがとっても爽やか~!
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# by yasai-akarui | 2011-10-04 00:44 | 畑のようす | Comments(2)